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볶은 곡식 건강법에서는 기름을 전혀 사용하지 않나요 ?
올리브 기름이나 참기름 등도 몸에 해롭나요

되도록이면 아주 적은 양을 사용하시면 됩니다.

들기름이나 올리브 기름 등등의 식물성 기름을 조리법에 따라서 조금 사용하시면 됩니다.

나물을 삶아서 무칠때 참기름이나 들기름을 조금 넣어서 무치면 고소하고 음식맛이 한결 더 낫게 됩니다.

기름을 사용하지 않고 나물을 무치는 방법은 참깨를 아주 곱게 갈아서 넣거나 캐슈나 땅콩을 곱게 갈아서 무치는 방법이 있습니다. 이것은 견과류 안에 있는 기름을 섭취하는 방법입니다.

두부를 부쳐서 드시고 싶을때는 옥수수유나 콩기름을 조금 사용해서 부치면 됩니다. 음식을 조리할 때 많은 양의 기름을 사용하게 되면 느끼할 뿐만 아니라 기름진 음식을 먹고나면 소화가 잘 되지 않을 수 있기 때문입니다.