1.볶은곡식 먹을때 국이랑도 같이먹던데 그럼 두유(직접만든)에조금만 타서먹어도 되나요?
그냥먹으면 목이 메이는느낌이 너무싫어서 두유에 좀타먹을려고 하는데요
그냥 먹는게 제일 좋은건지는 알지만 술술넘기지안고 제대로 잘만씹어삼킨다면
그렇게먹는다고해서 효과가없거나 혹은 차이가 많이나지는 않겠죠?
답글: 어디가 불편한지는 모르지만 콩 자체가가 소화에 장애가 됩니다.
ㄷ유는 당분도 들어있고요. 차라리미역국이나 콩나물국이 좋습니다.
2.그리고혹시 오곡시리얼을 볶으면 볶은곡식이되는건가요??
답글 : 볶은곡식이 안됩니다. 이미 구워진 것입니다.
볶은곡식은 볶는것도 하나씩 볶아서 혼합한 것이지 섞어서 볶은것이 아닙니다.
< 볶은곡식 그외의 궁금증>
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3.현미밥(오래씹은전제)이 / 현미떡,통밀빵 / 보다도 못한음식 인가요?
답글: 볶은곡식떡은 재료를 볶아서 현미쌀에 섞어서 만든 떡입니다.
구워서 드시면 좋습니다. 현미밥의 껍질의 섬유질은 씹어서 소화되지 않습니다.
미네랄 흡수가 용이하지 않습니다.
4.통밀을 같은반죽 으로 빵으로 만드는거랑 면으로 만드는는거 효과면에서 차이점이 있나요??
면은 물에 삶아먹는거니까 빵은 구워먹으니 그럼 빵으로 먹는게 더 좋은게되는 부분인가요?
답글: 식욕이 다양함을 오구하기 때문에 별미로 얼마든지 해먹어도 됩니다.
단지 간식과 저녁을 삼가하는 것은 명심하세요
5.떡만들때 꼭 절편이여야나요? 가래떡이나 백설기나 다른형태는요?
노릇하게 구워먹을수 있냐없냐가 조리법의핵심인가요?
답글 : 굽는 것이 핵심입니다. 다양한 모양도 좋습니다.
6.떡.빵은 현미랑통밀로 만들더라도 가루낸 음식이니 혈당이 높아지지는 안을까요.괜찮은가요?
가루로 만든음식은 아무래도 가공된음식이니 안좋고 밥으로먹는게 더좋다는의견에대해서는 어떻게 생각하시나요?
답글 : 통곡류 그대로는 관계없습니다.
신우섭의사선생님은 볶은곡식을 추천하시면서도 현미밥은 기본주식으로 꼭 먹으라고 하더라고요..
현미밥도 좋지만 볶은곡식이 더 좋다.이거예요~ 아님 현미밥은 그냥 먹지말아야할 음식인가요?
답글: 식감을 살리고 습관을 무시할 수없기 때문입니다.
저희는 밥 대신에 떡을 함께 먹습니다.
7. 현미 가 통밀(국산) 보다 더 좋은곡물인가요??
식이섬유나 영양학적으로는 통밀이나호밀이 현미보다 훨씬 더 좋잖아요
근데 통곡물이라도 통밀은 글루텐 때매 안좋다는 의견도 많이 있던데 .....이건어떻게 생각해야 할까요?
답글: 둘다 관계 없습니다. 전체적으로 막는데는 글루텐도 관계없습니다.
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7. 결론적으로
= 볶은곡식이 젤좋겠지만 조리법에 따른 궂이 우선순위를 매길수있을까요? ( 밥류.죽류.떡류.빵류.면류 )
답글 : 집안에서 지내면 침이 안나와서 국물종류가 당기고 밖에서 생활하면 침이 잘나와서 마른 음식이 당깁니다.
ex)예를들면 이런식으로
1.볶은곡식 2.통밀빵 3 현미떡 4. 5. 6. ..등등
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8.빵만들때 이스트를 써도 괜찬나요? 천연발효종 으로하는게 더좋을까요?
(이스트.천연발효종.무발효빵 ) 에따른 차이가 있나요??
답극: 이스트넣은 빵은 2-3일 경과한후 노릇노릇하게 구워서 드시면 됩니다.
그러면 이스트균이 죽어서 배에서 가스가 안찹니다.
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9.과일을 밥먹을때나 식후에 바로먹으면 소화속도가 달라 위장에서 부패된다고 그래서
과일은 공복이나 식후2시간이후에 먹어야한다는 의견은 어떻게생각하세요?
답글 : 시간차로 먹는다고 순서대로 음식이 내려가지 않습니다.
강의한것을 듣다가 보면 다 있으니 기화가 되는 대로 보세요.
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10.채소
퇴비나비료 없이 할수있는 소량으로 집에서 직접키운 채소는 질산염이 없는채소가 될수있나요?
예를들면 집에서키우는 밀싹 같은거는 질산염이거의없다고하더라고요
질산염문제가 해결된다면 생채소를 소량 먹어도 되는지요?
질산염.농약등과 관계없이 먹으면 부패되니까 그냥 익힌게 더좋은거예요?
답글: 채소는 본질적으로 질소를 많이 함유하고 있습니다.
익혀서 요리하거나 말린나물이 가장 좋습니다.
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죄송해요...질문이 너무많고 정신이없죠?ㅠㅠ...진짜 사소한차이의 질문이예요ㅠ;;
같은채식이라도 조리법의차이에 몸에미치는영향이 이렇게크게차이가날줄몰랐어요.
제가 나름 자연식으로 현미밥채식을 오래했지만 항상 뭔가가 아쉬웠었는데
홍영선선생님의 강의를듣고 무릎을 딱 쳤거든요.
제가 이제막 볶은곡식에대해 공부하고 있는중 이라서 아직 배워야할게많고 궁금한게많아요
진짜 이왕이면 제대로 하고싶어서 혹시나 놓치는부분이 있을까봐 이렇게 질문합니다.
=========== 원래글 ============
1.볶은곡식 먹을때 국이랑도 같이먹던데 그럼 두유(직접만든)에조금만 타서먹어도 되나요?
그냥먹으면 목이 메이는느낌이 너무싫어서 두유에 좀타먹을려고 하는데요
그냥 먹는게 제일 좋은건지는 알지만 술술넘기지안고 제대로 잘만씹어삼킨다면
그렇게먹는다고해서 효과가없거나 혹은 차이가 많이나지는 않겠죠?
2.그리고혹시 오곡시리얼을 볶으면 볶은곡식이되는건가요??
< 볶은곡식 그외의 궁금증>
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3.현미밥(오래씹은전제)이 / 현미떡,통밀빵 / 보다도 못한음식 인가요?
4.통밀을 같은반죽 으로 빵으로 만드는거랑 면으로 만드는는거 효과면에서 차이점이 있나요??
면은 물에 삶아먹는거니까 빵은 구워먹으니 그럼 빵으로 먹는게 더 좋은게되는 부분인가요?
5.떡만들때 꼭 절편이여야나요? 가래떡이나 백설기나 다른형태는요?
노릇하게 구워먹을수 있냐없냐가 조리법의핵심인가요?
6.떡.빵은 현미랑통밀로 만들더라도 가루낸 음식이니 혈당이 높아지지는 안을까요.괜찮은가요?
가루로 만든음식은 아무래도 가공된음식이니 안좋고 밥으로먹는게 더좋다는의견에대해서는 어떻게 생각하시나요?
신우섭의사선생님은 볶은곡식을 추천하시면서도 현미밥은 기본주식으로 꼭 먹으라고 하더라고요..
현미밥도 좋지만 볶은곡식이 더 좋다.이거예요~ 아님 현미밥은 그냥 먹지말아야할 음식인가요?
7. 현미 가 통밀(국산) 보다 더 좋은곡물인가요??
식이섬유나 영양학적으로는 통밀이나호밀이 현미보다 훨씬 더 좋잖아요
근데 통곡물이라도 통밀은 글루텐 때매 안좋다는 의견도 많이 있던데 .....이건어떻게 생각해야 할까요?
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7. 결론적으로
= 볶은곡식이 젤좋겠지만 조리법에 따른 궂이 우선순위를 매길수있을까요? ( 밥류.죽류.떡류.빵류.면류 )
ex)예를들면 이런식으로
1.볶은곡식 2.통밀빵 3 현미떡 4. 5. 6. ..등등
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8.빵만들때 이스트를 써도 괜찬나요? 천연발효종 으로하는게 더좋을까요?
(이스트.천연발효종.무발효빵 ) 에따른 차이가 있나요??
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9.과일을 밥먹을때나 식후에 바로먹으면 소화속도가 달라 위장에서 부패된다고 그래서
과일은 공복이나 식후2시간이후에 먹어야한다는 의견은 어떻게생각하세요?
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10.채소
퇴비나비료 없이 할수있는 소량으로 집에서 직접키운 채소는 질산염이 없는채소가 될수있나요?
예를들면 집에서키우는 밀싹 같은거는 질산염이거의없다고하더라고요
질산염문제가 해결된다면 생채소를 소량 먹어도 되는지요?
질산염.농약등과 관계없이 먹으면 부패되니까 그냥 익힌게 더좋은거예요?
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죄송해요...질문이 너무많고 정신이없죠?ㅠㅠ...진짜 사소한차이의 질문이예요ㅠ;;
같은채식이라도 조리법의차이에 몸에미치는영향이 이렇게크게차이가날줄몰랐어요.
제가 나름 자연식으로 현미밥채식을 오래했지만 항상 뭔가가 아쉬웠었는데
홍영선선생님의 강의를듣고 무릎을 딱 쳤거든요.
제가 이제막 볶은곡식에대해 공부하고 있는중 이라서 아직 배워야할게많고 궁금한게많아요
진짜 이왕이면 제대로 하고싶어서 혹시나 놓치는부분이 있을까봐 이렇게 질문합니다.
