안녕하세요.

곡식을 쪄서 건조하지 않고 볶을 때와 건조 후 볶는 것에 차이는 있는지요?

그리고 곡식을 찌지 않고 바로 볶을 때에는 소화와 흡수에 차이는 있는지요?